Viski - whisky je jako alkoholno piće koje se razlikuje po organoleptičkim nijansama i sirovinama od kojih se dobiva. Priprema se destilacijom fermentiranog žitnog zrna ječam, kukuruz, pšenica, raž. Whisky zrije najmanje 4 godine, a potom se flašira. Boja potječe od hrastovih bačvi, ali se može popraviti karamelom. Sadržaj alkohola varira od 37 do 53 volumna postotka. Kakvoća se mjeri godinama starosti; 6 i 12 godina standardi su koji se znatno razlikuju u cijeni. Mnogo je poznatih maraka whiskyja (Johnnie Walker, Ballantine, White Horse, Four Roses, Black and White). Whisky se koristi kao aroma osobito za luksuzne varijante umaka, kao podloga za izradu koktela, nadjev za bombone s mekom jezgrom itd.
Info: Whisky page
Info: Whisky page
