POTREBNO:

• 500 g mrkve
• 500 g tikvica
• 4 žlice maslinova ulja
• 2 režnja češnjaka
• 500 g peneta
• 80 g parmezana
• 1 svežanj bosiljka
• 50 g pinjola
• sol, papar

POTREBNO:

• 37 dag brašna
• 2 dag kvasca
• 1/8 l mlakog mlijeka
• 5 dag šećera
  Opširnije: Punjena pletenica

Ovo je tradicionalni istarski kolač koji se priprema za Uskrs, ali i u drugim svečanim prigodama. Mekana i sočna slatka peciva osvajaju i zanosnim mirisom, a specifična su po tome što se već pečeni bucolaji umaču u vruće mlijeko s vanilijom pa peciva dugo ostaju mekana.

POTREBNO:

• 1 kg očišćenih lignji
• 300 g mljevene svinjetine
• 300 g krumpira
• 50 g šljiva
• 30 g pinjola
• 30 g grožđica
• 1 luk
• 1 poriluk
• 30 g tartufa
• 2 dl bijelog vina
• goveđa kocka