Bakalar s krumpirom iz pećnice
- Kategorija: Ribe i plodovi mora
- Pregleda: 1687
POTREBNO:
- 600 g Ledo bakalar fileta
- 800 g krumpira
- dva režnja češnjaka
- svježi peršin
- dvije žlice kapara
- 1,5 dl bijelog vina
POTREBNO:
POTREBNO: za 4 osobePOTREBNO:
500 g PIK Mljevene junetine
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica dimljene paprike
½ žličice sušenog timijana
2 žlice krušnih mrvica
jaje
sol
papar
3 žlice povrtnog temeljca
maslinovo ulje
1 glavica luka
400 g smeđih šampinjona
2 žlice brašna
½ žličice sušenog timijana
400 ml povrtnog temeljca
sol
NAČIN PRIPREME:
Luk narežite na tanke polumjesece, a gljive na kriške.
U veliku zdjelu dodajte mljeveno meso i razradite ga. Ubacite češnjak u prahu, dimljenu papriku, timijan, krušne mrvice, jaje, sol i papar. Dobro promiješajte pa ulijte 2-3 žlice povrtnog temeljca. Smjesu miješajte dok ne postane ujednačena i kompaktna.
Od smjese oblikujte četiri mesne polpete. U tavi zagrijte ulje. Na ulju ispecite faširance, otprilike 5 minuta sa svake strane. Izvadite ih iz tave, poklopite i krenite na pripremu umaka.
U istu tavu dodajte luk (prema potrebi ulijte još malo maslinovog ulja). Dodajte mu timijan i pržite 3-4 minute. Kad luk omekša ubacite gljive, pirjajte ih oko 5 minuta. Dodajte brašno, promiješajte pa ulijte temeljac.
Pustite da umak kuha povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Posolite ga pa vratite faširance u umak i još kratko kuhajte da se prožmu svi okusi.
Faširance poslužite uz omiljeni prilog, poput pire krumpira.
Biskvit:
•4 jaja
•¼ žličice soli
•10 g rum šećera
•60 g šećera
•80 g glatkog brašna
•20 g kakaa
•1 ravnu žličicu praška za pecivo
•30 ml mlijeka
Fil:
•200 g Lino Lada Gold
•250 g krem sira
•30 g kondenziranog mlijeka
•30 g nescafe-a
•2-3 banane
NAČIN PRIPREME:
Biskvit:
Bjelanjke i sol istucite u snijeg i ostavite sa strane, a žumanjke i šećere sjedinite u glatku smjesu. Smjesi dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i mlijeko,pa sjedinite špatulom. Umiješajte još lagano i bjelanjke, pa ulijte u standardni pleh za pećnicu čije ste dno prethodno obložili papirom za pečenje. Ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, na 10 minuta. Kada se biskvit ispeče, skinite papir za pečenje i urolajte ga u isti dok je još vruć, pa ubacite u frižider da se ohladi kako bi zadržao formu.
Fil:
Razvaljajte tijesto u pravokutnik, premažite ga Lino Lada namazom, pa potom i kremom koju ćete dobiti sjedinjavanjem ostalih sastojaka (najbolje miskerom). Dalji duži rub premažite vodom, poslažite banane uz bliži rub i zarolajte. Ubacite u frižider da se ohladi i stisne.
Recept je podijelila food blogerica @woodie._foodie. !
Stranica 71 od 93