Cappuccino sladoled
- Kategorija: Sladoledi i pudinzi
- Pregleda: 6291
POTREBNO
- 5 bjelanjaka
- 10 jušnih žlica šećera
- 5 žutanjaka
- 5 dl slatkog vrhnja
- 1 vanilin šećer
- 1 dl mlijeka
- 5-6 punih jušnih žlica cappuccina u prahu (classic)
POTREBNO
POTREBNO:
Prhko tijesto:
POTREBNO: oko 16 komada
Za lim za pečenje (40 x 30 cm):
papir za pečenje
Tijesto sve-u-jedan:
150 g pšeničnog brašna
3 razom pune žličice
Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
POTREBNO:
400 g Sweet chef mljevenog keksa
200 g K Plus maslaca
100 g smeđeg šećera
60 g meda
100 ml K Plus mlijeka
Za karamel:
160 g meda
1 žličica ekstrakta vanilije
70 g maslaca od kikirikija
Za preljev:
300 ml Sweet chef vrhnja za šlag
300 g Sweet chef čokolade za kuhanje
NAČIN PRIPREME:
Stavite mljeveni keks u posudu. U loncu zagrijte maslac, šećer, med i mlijeko, zatim prelijte preko keksa i dobro promiješajte. U posudi koju ste prethodno namastili (dimenzija 25×26 cm) oblikujte bazu od pripremljene smjese.
Za karamel promiješajte med, ekstrakt vanilije i maslac od kikirikija pa prelijte preko baze.
U loncu zagrijte vrhnje za šlag do vrenja. Prelijte izlomljenu čokoladu vrhnjem i miješajte dok se rastopi, zatim ostavite da se rashladi 10 minuta pa prelijte preko karamela.
Ostavite da se ohladi i stisne na sobnoj temperaturi, zatim premjestite u hladnjak.
Na kraju, narežite na kocke po želji.
Izvor:
Stranica 71 od 93