Čokoladni kolač s marelicama
- Kategorija: Kolači
- Pregleda: 7313
POTREBNO:
- 1 konzerva marelica (850 ml)
- 100 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 jaja
- 100 g brašna
Nedavno dodano
Slučajni recepti
Login Form
Juneći faširanci u umaku od gljiva
- Kategorija: Govedina, junetina
- Pregleda: 222
POTREBNO:
500 g PIK Mljevene junetine
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica dimljene paprike
½ žličice sušenog timijana
2 žlice krušnih mrvica
jaje
sol
papar
3 žlice povrtnog temeljca
maslinovo ulje
1 glavica luka
400 g smeđih šampinjona
2 žlice brašna
½ žličice sušenog timijana
400 ml povrtnog temeljca
sol
NAČIN PRIPREME:
Luk narežite na tanke polumjesece, a gljive na kriške.
U veliku zdjelu dodajte mljeveno meso i razradite ga. Ubacite češnjak u prahu, dimljenu papriku, timijan, krušne mrvice, jaje, sol i papar. Dobro promiješajte pa ulijte 2-3 žlice povrtnog temeljca. Smjesu miješajte dok ne postane ujednačena i kompaktna.
Od smjese oblikujte četiri mesne polpete. U tavi zagrijte ulje. Na ulju ispecite faširance, otprilike 5 minuta sa svake strane. Izvadite ih iz tave, poklopite i krenite na pripremu umaka.
U istu tavu dodajte luk (prema potrebi ulijte još malo maslinovog ulja). Dodajte mu timijan i pržite 3-4 minute. Kad luk omekša ubacite gljive, pirjajte ih oko 5 minuta. Dodajte brašno, promiješajte pa ulijte temeljac.
Pustite da umak kuha povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Posolite ga pa vratite faširance u umak i još kratko kuhajte da se prožmu svi okusi.
Faširance poslužite uz omiljeni prilog, poput pire krumpira.
Puding od riže s čokoladom
- Kategorija: Sladoledi i pudinzi
- Pregleda: 6362
Ova brza čokoladna poslastica s bloga Vali voli torte vas sigurno neće razočarati.
Samoborski kotleti u pećnici
- Kategorija: Svinjetina
- Pregleda: 178
POTREBNO:
5-6 svinjskih kotleta
malo brašna
sol, papar
5-6 režnjeva češnjaka
½ vezice peršina
50-70 ml bijelog vina
mesni temeljac ili voda
ulje ili svinjska mast
NAČIN PRIPREME:
Kotlete posolite i popaprite, pa ih s obje strane lagano uvaljajte u brašno. Zagrijte masnoću u tavi na štednjaku ili isto učinite u pekaču u pećnici zagrijanoj na 220 °C. Na vrelu masnoću oprezno spustite kotlete i dopustite da se blago zapeku i da se stvori korica.
Na štednjaku to učinite u otvorenoj tavi, u pećnici u nepoklopljenom pekaču. Imate li kotleta više nego mjesta u odabranoj posudi, učinite to u dva navrata.
Za to vrijeme sitno nasjeckajte i pomiješajte češnjak i peršin. Kotlete koji su dobili koricu izvadite iz posude, pa podlijte vinom i lagano promiješajte i postružite svu karameliziranu masnoću i zapečeno brašno. Vratite kotlete u posudu sa zapečenom stranom prema gore i pospite ih pripremljenim češnjakom i peršinom.
Podlijte sa nešto temeljca, poklopite, pa nastavite kuhati na laganoj vatri, a u pećnici peći na 220 °C, idućih 20-ak minuta do pola sata, ovisno o količini kotleta koje pripremate, uz povremeno protresanje ili po potrebi zamjenu mjesta kotleta u posudi, ako ste ih zbog poslagali u dva sloja.
Pred kraj pečenja u pećnici ostavite ih po želji da se kratko peku nepokriveni i dobiju boju, ali pazite da vam uslijed toga ne zagori češnjak kojim su posuti.
Kotlete izvadite na topli tanjur, a u posudu dolijte nešto temeljca pa kratko prokuhajte, a dobivenim umakom prelijte kotlete. Isto napravite i kod pripreme u pećnici.
Poslužite uz kuhani, pečeni ili restani krumpir i salatu po želji.
Izvor: Volim meso
Stranica 48 od 93