POTREBNO:
Sastojci za 16 kom

• 50 dag lisnatog tijesta
• 4 - 5 žlica marmelade - okus po želji
• 10 dag mljevenih oraha
• 1 žumanjak
• šecer u prahu za posipanje

Ovo je tradicionalni istarski kolač koji se priprema za Uskrs, ali i u drugim svečanim prigodama. Mekana i sočna slatka peciva osvajaju i zanosnim mirisom, a specifična su po tome što se već pečeni bucolaji umaču u vruće mlijeko s vanilijom pa peciva dugo ostaju mekana.

POTREBNO: za 16 ježića

• 10 dag maslaca
• 6 dag šećera malo soli
• 16 dag brašna
• 1 omot praška za puding od vanilije
• 1/2 l mlijeka
• 2 žutanjka
• 15 dag šećera

POTREBNO: (za 4 osobe)

400 g svježih lignji (narezanih na kolutiće)
200 g repova rakova (škampi ili kozice)
400 g svježih dagnji (školjke)
100 ml bijelog vina
80 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka